Da oltre 10 mesi stiamo vivendo tutti, la pandemia che si è sparsa in tutto il mondo (chi in modo più diretto), i motivi sono diversi e contradittori, sicuramente la logica ci insegna che cause ed effetti sono le due facce della stessa medaglia… in questo caso la medaglia riguarda il nostro modo di vivere… che sicuramente è divenuto frenetico senza la consapevolezza di come stiamo trattando l’ambiente e Noi stessi!
Per questo sto pensando di partire con un progetto di “RETE” che riguardi il “mondo” dello ShiiTake in Italia, nell’ottica, dell’Economia Circolare.
Il proposito è di creare nuovi posti di lavoro sia per produzione e la coltivazione che la trasformazione, collegandoli alla vendita diretta; in modo da realizzare da subito reddito e sostentamento per chi vorrà intraprendere questo viaggio, di vita sostenibile nel rispetto dell’ambiente e dell’essere umano.
Al contempo far conoscere lo ShiiTake come fonte di cibo sano, salutare, grazie a tutte le proteine, vitamine e le immense proprietà intrinseche, sia culinarie che curative.
IL VIAGGIO INIZIA… CI SI VEDE ALLE PROSSIME TAPPE….
Il modello da esportare iniziale sarà il mio:
- utilizzo di serre piccole da 100 mq max
(in modo da partire con produzione appropriata); - irrigazione manuale per risparmiare acqua;
- irrigazione a pioggia solo per emergenza;
- ventole con nebulizzazione incorporate;
- rispetto nei tempi di crescita dello ShiiTake;
- è ammesso solo l’uso dell’acqua
(anche di acquedotto).
- per l’uso dell’elettricità solo pannelli fotovoltaici;
- per il riscaldamento sono consentiti:
- le compostiere per il riciclo del substrato esausto;
- in supporto pannello solare.
